La consommation de hérissons

Le hérisson est protégé par la loi. Donc sa consommation est strictement interdite. Cependant, on retrouve des références à son utilisation comme nourriture chez certains peuples. Le hérisson n’est habituellement pas un mets que l’on retrouve dans nos assiettes. Il n’est pas recherché pour sa chair et n’a pas de grand intérêt sur le plan…

Les hérissons durant l’hiver: une année difficile pour les hérissons

L’hiver arrive! Et le froid peut être particulièrement mortel pour les hérissons. Voyons comment se comporte les hérissons durant l’hiver. Même si c’est assez commun de trouver une tâche plate avec des piques au milieu de la route, les hérissons sont malheureusement les grandes victimes de la route en France. Le nombre d’hérissons écrasés sur nos routes…